C’est bien connu : la France est le berceau de la restauration. De plus en plus de gens se lancent dans le métier et montent leurs propres restaurants ! Il devient difficile de se démarquer.
Pour cela, inventez votre propre concept en vous inspirant des dernières tendances les plus en vues. Mixez-le avec quelque chose que vous aimez… Et voilà ! Votre concept est créé ! Vous pouvez également préparer une étude de marché et cibler les clients que vous souhaitez. Préférez vous quelque chose de plus bourgeois ? Expérimental ? Que des étudiants viennent dans votre café ? Des familles avec leurs enfants ? Retrouvez tous nos conseils sur chambre-froide-positive.net
Achetez un matériel adéquat
Il paraît évident qu’il faut un matériel adéquat avant de se lancer dans la restauration. Pensez aux fourneaux de qualité, aux bons ustensiles mais également aux chambres froides !
Elles sont primordiales pour une nourriture de qualité.